Solar Cooking in Marseille, France, 5-8 May
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☀️ There is a great celebration of solar cooking to come next month in Marseille. We hope that many people will gather and test different models of solar cookers. Spread the word in your French network!
On s’apprête à fêter la cuisson solaire à Marseille en mai prochain!
C’est génial, ça va être un superbe événement du 5 au 7 mai. Avec des ateliers de cuisine solaire pour préparer le déjeuner et des contributions vidéos les après-midis. Ça c’est pour la partie ConSolFood, 6e édition d’un événement entièrement consacré à la cuisson solaire créé par Mr Ruivo, de l’université d’Algarve (Portugal). L’événement est accueilli par IUSTI Polytech et le Présage avec le soutien d’Aix-Marseille Université. Les présentations issues du monde entier seront réalisées au sein de Polytech Marseille (sur inscription, payant). Le Présage accueillera des temps forts de ConSolFood 2025. Durant cette conférence internationale, l’Atelier 21 mettra en œuvre une mini frise Paléo-énergétique thématisée sur l’histoire de l’énergie solaire, avec pour objectif de l’enrichir avec les contributions des participants
Juste après et pendant un jour - le 8 mai - Marseille devient la Capitale Mondiale de la Cuisson Solaire. Un titre fabuleux dont on espère qu’il fera des émules dans toutes les villes et villages de la planète car la cuisson solaire OUI on y croit !
Pourquoi ça ?
Parce que ça ne pollue pas, que les aliments sont tout aussi délicieux et que ça ne pollue pas.
On a assez eu de petits gestes écolos pour savoir que tout compte, non ? Donc OUI vous équiper d’un four solaire pour cuire votre pain, vos tartes, votre poulet ou votre seitan, ça compte.
Certains et certaines, passablement déjantés il faut bien l’avouer, se sont même mis en tête de faire des bières, des conserves, des graines torréfiées, du pain fermier, de la musique même rien qu’avec notre bon vieux soleil. On les appelle les artisans solaires nourriciers. Certains et certaines. seront là pour vous partager leurs expériences tandis que d’autres vous régaleront de sablés aux amandes ou de socca solairement cuite dans la belle Lytefire de Au Soleil Levain, boulangerie provençale.
Tout ça se passera à l’ombre du Présage, restaurant solaire marseillais bien connu des gourmands, équipé de puissantes paraboles solaires. Le Présage, 1er restaurant solaire d’Europe est ouvert aux cheffes et aux chefs qui veulent découvrir la cuisine solaire. Toute l’année, l’équipe du Présage accueillera des cheffes et chefs pour les initier et réaliser des menus solaires à 4 mains, et pour échanger sur la cuisine durable.
C’est aussi cette année le bicentenaire de la naissance de l’un des pionniers de la cuisson solaire, Augustin Mouchot, génial inventeur dont la trajectoire se trouva remisée sur la longue liste d’humains courageux, soucieux du bien commun et néanmoins complètement oubliés.
Perso je préfère me souvenir du Président Carter qui fit installer des panneaux solaires sur le toit de sa blanche maison. Je m’éloigne de la cuisine, je sais.
En 1979, il rappelait qu’en 1881, l’électricité avait été installée au même endroit, avant qu’elle ne devienne une industrie rentable. C’était un symbole autant qu’une marque de confiance dans cette filière nouvelle. Dans son speech, il explique sa "solar strategy". Brillant.
C’était les années de grande crise énergétique (si). On faisait "la chasse au gaspi" et le "pull à deux" avait été un charmant clin d’œil dans une pub de l’Agence pour les Économies d’Énergie.
Un autre président fit enlever les panneaux en 1986. On sait les enjeux et si vous ne le saviez pas, oui, les énergies renouvelables n’ont pas toujours eu le vent en poupe. Mais nous sommes en 2025, seulement 50 ans plus tard et elles sont bien là.
On aurait pu aller plus vite, c’est certain. Le défi reste immense. Alors la cuisson solaire dans tout ça ? C’est aussi un défi mais pas trop tech, très accessible et créateur de beaucoup de solidarité et de partage.
Et c’est à ça que vous êtes invités et invitées à Marseille du 5 au 8 mai.
L’événement « Marseille, Capitale mondiale de la cuisson solaire en 2025 » est organisé avec le soutien d’Aix Marseille Université, d’Amidex AMU, de Polytech Marseille, du Présage, de Consolfood et de l’association Les Festins Photoniques. En partenariat avec Lytefire, Solar Brother, Sunplicity, Au Soleil Levain, Atelier 21, Solar Sound System.
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